2021年印台区食品安全和商品质量 监督抽检实施方案

铜印市监发〔2021〕29号

铜川市印台区市场监督管理局

关于印发《2021年印台区食品安全和商品质量

监督抽检实施方案》的通知

各科室、直属事业单位：

现将《2021年印台区食品安全和商品质量监督抽检实施方案》印发给你们，请结合文件要求，认真贯彻执行。

                          铜川市印台区市场监督管理局

                                2021年3月16日

铜川市印台区市场监督管理局

2021年印台区食品安全和商品质量监督抽检

实施方案

为全面掌握全区食品和商品质量安全状况，主动发现存在的质量安全问题，推进监检结合，发挥技术监督在食品安全和商品质量监管中的作用，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规，以及省、市有关部门监督抽检的工作要求，结合我区实际，特制定本方案。

一、工作目标

以满足人民群众对安全健康食品和质量合格商品的需要为目标，以抽样检验为抓手，以发现食品安全和商品质量问题为导向，以监督抽检与信息公布、核查处置联动为保障，有效防控苗头性、系统性、区域性食品安全和商品质量安全风险，倒逼生产经营企业落实食品安全和商品质量安全主体责任，有效保障全区人民群众身体健康和生命财产安全。

二、工作任务

2021年食品安全计划抽检990批次，其中食用农产品370批次，食品共620批次；商品和产品质量抽检266批次。具体安排如下：

（一）食品抽检

1.食品流通环节

抽检范围及重点：重点加强对食品及食用农产品集中交易市场、城乡结合部、校园周边等重点区域抽检；重点组织对食品批发企业、农贸市场、商场超市、小食杂店等各种业态的抽检；抽样产品包括预包装和散装食品，以流通范围广、消费量大、消费者投诉举报多的食品为重点对象，有针对性地开展监督抽检工作。

抽检频次：每月抽检不少于30批次，全年共抽270批次。

责任单位：食品科

2.餐饮、食品摊贩及小作坊店

抽检范围及重点：重点加强对校园及校园周边、旅游景区、城乡结合部等区域；对全区食品小作坊、大中型餐饮服务单位、学校及幼儿园食堂实行监督抽检全覆盖，同时也要加强对小餐饮、小摊贩的监督抽检。

抽检频次：对食品小作坊每月监督抽检不少于10批次，对餐饮店及食品小摊贩监督抽检每月不少于45批次，全年共抽400批次。

责任单位：食品科、餐饮科

3.食用农产品

抽检范围及重点：以集贸市场、超市、商店、餐饮企业为重点单位，以畜禽肉及副产品、鲜蛋、蔬菜、水果、水产品为重点品种，按照国家市场监管总局制定的检验项目，重点加强对仅限用农兽药的检验。

抽检频次：对川北批发市场、超市等流通环节每月监督抽检18批次，川北市场要做到每月必抽；对餐饮店每月监督抽检35批次，全年共抽370批次。

责任单位: 食品科、餐饮科

（二）商品质量抽检

1.煤炭

抽检范围：对全区煤炭生产及经销企业进行抽检。

抽检内容：依据《商品煤质量管理暂行办法 》主要检测水分、灰分、全硫、发热量等10个项目。

抽检频次：对区域内煤炭生产及经销企业每月全覆盖抽检1次，省、市级当月抽检后，对同一企业不再重复抽检，全年计划抽检不少于90批次。

责任单位:质监科

2.农资

抽检范围：农资经营者

抽检样品和内容：以复混肥、有机肥、菌肥、元素肥等为主的肥料质量。

抽检频次：根据农资销售季节，分别于上半年三、四月份，下半年九、十月份进行，共抽检60批次。

责任单位:执法大队

3.成品油

抽检范围：本辖区范围内的加油站。

抽检样品：车用汽油、车用柴油

抽检内容：汽油油品按照GB17930-2016《车用汽油（ⅥA）》标准，主要指标包括辛烷值、硫含量、机械杂质及水分；柴油油品按照GB19147-2016《车用柴油（Ⅵ）》标准，主要指标包括闪电（闭口）、酸度、水含量、硫含量等。

抽检频次：全年56批次。

责任单位:执法大队

4.建材

抽检范围：本辖区范围内的建材店。

抽检样品和内容：钢材、塑钢、木工板、墙面漆、铝塑管等的建材质量。

抽检频次：分别于上半年4月份，下半年10月份进行，共抽检20批次。

5、燃油添加剂

抽检范围：本辖区内的加油站（高速公路、国道、省道）。

抽检样品：车用尿素

抽检内容：主要检测其质量

抽检频次：全年10批次

责任单位：执法大队

6、其它重点商品

抽检范围：本辖区内的经营户

抽检样品：卫生纸等制品

抽检内容：质量

抽检频次：全年30批次

责任单位：执法大队

三、任务分工

局检测中心负责食品检测组织协调、收集汇总监测数据、填报抽检信息报表、公示抽检结果、食品快检车巡查检测以及抽检结果的后处理工作分配等。

食品科、餐饮科负责配合检测公司开展区级监督抽检，同时配合好省、市级抽检，负责区级检验不合格食品的核查处置工作。

质监科负责煤炭的监督抽检工作，区级抽检不合格煤炭的核查处置工作。

局执法大队负责农资、成品油、建材、燃油添加剂、其它重点商品的抽检工作及核查处置工作，对省、市交办的检验不合格食品、商品、产品组织开展核查处置工作。

四、工作要求

（一）严格规范程序。抽样检验过程中应严格按照国家市场监督管理总局颁布的《食品安全抽样检验管理办法》、《产品质量监督抽查管理暂行办法》及有关法律、法规要求执行。各科室抽检前将抽检计划由主管领导签字后报检测中心备案。在抽样环节执法人员要监督采样人认真填写记录单、规范采样过程和封装，避免在处置时产生矛盾纠纷。在检验环节，食品抽检项目以问题为导向，可适时调整。确保全年食品抽检问题发现率不低于全省平均水平，食用农产品问题发现率不低于2.5%。各科室、各检测机构要及时将检验报告统一交到局检测中心，由局检测中心统一安排分流转办。

（二）及时报送数据。食品抽样完成后，局检测中心按要求每月在网站公布抽检结果，按时向市局报送抽检报表，及时完成抽检系统信息录入工作。

（三）依法核查处置。对不合格食品处置应按照《铜川市食品药品监督管理局关于印发铜川市抽检检测不合格（问题）食品核查处置工作规范的通知》的规定，在5个工作日将不合格报告送达生产经营者，并启动核查处置工作，将核查处置每个环节情况及时、准确填报“食品安全抽检信息管理系统”，核查处置结束后要及时将书面处置结果交局办公室在区政府网站进行公示。对不合格商品的处置要按照相关法律法规要求及时进行查处和公示。

（四）严肃工作纪律。局机关各科室、直属事业单位、承检机构及相关人员不得随意更改抽检信息，不得瞒报、谎报、漏报检验数据，不得擅自发布有关抽检的信息，不得在开展抽样工作前事先通知被抽检单位和接受被抽检单位的馈赠，不得利用抽检结果谋取不正当利益。对存在违法违规抽检行为、公示抽检信息发生重大错误的，一律依法依规追究相关单位及人员责任，造成不良影响和严重后果的，终止承检合同，给企业造成损失的，由责任方依法进行赔偿。

附件：1.2021年区级抽检食品经营、小作坊、餐饮食品检验项目及抽检批次

2.2021年区级抽检食用农产品检验项目及抽检批次

     
3.2021年区级抽检商品质量检验项目及抽样批次

附件1：                       

2021年区级抽检食品经营、小作坊、餐饮食品检验项目及抽检批次

附件2：                 

2021年区级抽检食用农产品检验项目及抽检批次

附件3：

2021年区级抽检商品质量检验项目及抽样批次